ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
-
ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
● ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਰੰਗ ਰਹਿਤ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਗੰਧਹੀਨ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖਟਾਈ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ
● ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ: C₆H₈O₇
● CAS ਨੰਬਰ: 77-92-9
● ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਿਡੁਲੈਂਟਸ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਬਫਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਡੀਓਡੋਰੈਂਟਸ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਟੋਨਰ ਆਦਿ।
